Рыба, запечённая с цветной капустой, сыром и помидором

Рыба, запечённая с цветной капустой, сыром и помидором

 

4 порции 

1 час (ваши

20 мин)  

Рыба, запечённая с цветной капустой, помидором и сыром, – очень аппетитное блюдо, которое удивит сочностью. Кусочки цветной капусты, нежнейшая рыба, кольца лука и кружочки помидора – и всё это под румяной сырной корочкой. Я запекала филе пангасиуса, но можно использовать и другое рыбное филе.

Продукты

(на 4 порции)

Пангасиус (филе) – 700 г

Капуста цветная – 400-500 г (0,5 шт.)

Помидор – 120 г (1 шт.)

Лук репчатый – 100 г (1 шт.)

Сыр твёрдый – 200 г

Майонез (или сметана) – 65 г

Соль – по вкусу

Перец чёрный молотый – по вкусу

Масло растительное – для подготовки формы

Пошаговый фото рецепт

Рыба, запечённая с цветной капустой, сыром и помидором

Рыба, запечённая с цветной капустой, сыром и помидором

Подготавливаем все необходимые продукты.
В процессе приготовления может понадобиться фольга.

Рыба, запечённая с цветной капустой, сыром и помидором

Рыбу хорошо вымываем и промакиваем бумажным полотенцем. Разрезаем рыбу на 4 куска.

Рыба, запечённая с цветной капустой, сыром и помидором

Капусту разрезаем вдоль на части толщиной 1-1,5 см. Затем каждый кусочек разрезаем ещё пополам.

Рыба, запечённая с цветной капустой, сыром и помидором

Помидор вымываем и нарезаем кружочками.
Лук очищаем и нарезаем кольцами.

Рыба, запечённая с цветной капустой, сыром и помидором

Сыр натираем на мелкой тёрке и делим на две части.

Рыба, запечённая с цветной капустой, сыром и помидором

Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
Форму для запекания или противень смазываем растительным маслом.
Выкладываем на противень кусочки капусты. Посыпаем солью и перцем.

Рыба, запечённая с цветной капустой, сыром и помидором

Капусту посыпаем половиной сыра.

Рыба, запечённая с цветной капустой, сыром и помидором

Укладываем кусочки рыбы на капусту с сыром. Солим и перчим.

Рыба, запечённая с цветной капустой, сыром и помидором

Поверх рыбы — колечки лука.

Рыба, запечённая с цветной капустой, сыром и помидором

Затем — кружочки помидора.

Рыба, запечённая с цветной капустой, сыром и помидором

Щедро смазываем помидоры майонезом или сметаной.

Рыба, запечённая с цветной капустой, сыром и помидором

Оставшийся сыр распределяем горкой на майонез.
Отправляем в духовку и запекаем рыбу с капустой, помидорами и сыром при 180 градусах 35-40 минут.
Если через минут 20-25 у вас уже образуется румяная корочка, лучше прикройте блюдо фольгой и запекайте ещё 10-15 минут.

Рыба, запечённая с цветной капустой, сыром и помидором

Готовому блюду даём немного остыть.

Рыба, запечённая с цветной капустой, сыром и помидором

Рыба, запечённая с цветной капустой, помидором и сыром, готова. Приятного аппетита!

russianfood.com



Добавить комментарий