2 порции
2 часа (ваши
30 мин)
Солёная рыба очень хорошо сочетается со свёклой. Приготовим слоёный салат с сёмгой, свёклой, плавленым сыром и яйцами. Салат получается очень вкусным, сочным и сытным. Его можно оформить порционно и собрать с помощью кулинарного кольца. Получается очень нарядно!
Продукты
(на 2 порции)
Свёкла — 280 г
Семга слабосоленая — 150 г
Сыр плавленый — 100 г
Яйца — 2 шт.
Майонез — 100 г
Орехи грецкие — 15 г
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Слоёный салат с сёмгой, свёклой, плавленым сыром и яйцами
Подготовьте все ингредиенты. Вместо майонеза по желанию можно использовать сметану. Чтобы плавленый сыр легко натёрся, подержите его перед приготовлением салата в морозилке 15-20 минут.
Яйца вымойте тёплой водой, выложите в сотейник. Залейте яйца водой, всыпьте немного соли. Поставьте на огонь и доведите воду до кипения. Варите 10 минут на умеренном огне. Остудите яйца в холодной воде.
Свёклу вымойте. Опустите в ёмкость с холодной водой и отправьте на сильный огонь. Доведите до кипения. Варите 50-60 минут, затем проверьте готовность, проткнув свёклу ножом или вилкой. Время варки зависит от размера овоща.
Готовую свёклу извлеките из отвара и остудите.
Очистите свёклу и натрите на крупной тёрке. Если овощ очень сочный, лучше всего сок отжать, чтобы салат не потёк при подаче.
Для формовки я использую кольцо диаметром 12 см. Установите его на плоскую тарелку для подачи. Выложите половину натертой свеклы. Разровняйте ложкой.
Слегка подсолите и поперчите. Сдобрите майонезом по вкусу.
Слабосоленую сёмгу нарежьте маленькими кубиками.
Выложите рыбу на свёклу.
Сдобрите майонезом.
Яйца очистите от скорлупы и натрите на крупной тёрке.
Выложите натёртые яйца на рыбу. Можно чуть-чуть подсолить и поперчить. Смажьте майонезом.
Плавленый сыр натрите на крупной тёрке.
Выложите сыр на яичный слой.
Смажьте майонезом.
Сверху распределите оставшуюся свёклу.
Грецкие орехи нарежьте кусочками. Украсьте ими салат.
Отправьте салат в холодильник хотя бы на 30 минут, затем аккуратно снимите кольцо.
Слоёный салат с сёмгой, свёклой, плавленым сыром и яйцами готов.
Приятного аппетита!
