Творожные маффины с алычой

Творожные маффины с алычой

 

40 мин (ваши

15 мин)  

Простая и вкусная выпечка — нежные творожные маффины с алычой. Ароматная начинка из алычи придаёт мягким кексикам из творожного теста приятную кислинку и яркий нарядный вид.

Продукты

Алыча — 4-5 шт.

Творог — 100 г

Мука пшеничная — 2,5 ст. ложки

Сметана — 1,5 ст. ложки

Яйцо — 1 шт.

Сахар — 1,5 ст. ложки

Разрыхлитель теста — 1/3 ч. ложки

Ванилин — 2 щепотки

Сахарная пудра (для подачи) — 1-1,5 ч. ложки

Масло растительное — для смазывания формочек

Пошаговый фото рецепт

Творожные маффины с алычой

Творожные маффины с алычой

Подготовьте продукты по списку.
Из указанного количества у меня получилось 7 маффинов среднего размера.
Творожное тесто для маффинов замешивается довольно быстро, поэтому духовку заранее стоит включить разогреваться до 180 градусов.
Муку желательно предварительно просеять.

Творожные маффины с алычой

В миске соедините творог и яйцо. Тщательно перемешайте, растирая комочки творога вилкой.

Творожные маффины с алычой

Всыпьте сахар и ванилин. Снова тщательно перемешайте.

Творожные маффины с алычой

Добавьте сметану.

Творожные маффины с алычой

Всыпьте муку и разрыхлитель.

Творожные маффины с алычой

Тщательно перемешайте. Творожное тесто для маффинов должно получиться средней густоты и спадать с ложки неплотным комочком.
Творог может отличаться по влажности, поэтому если тесто получилось жидковатым — добавьте ещё немного муки и перемешайте.

Творожные маффины с алычой

Алычу вымойте, обсушите, разрежьте на половинки и извлеките косточки. Формочки для маффинов слегка смажьте растительным маслом.
Наполните каждую формочку творожным тестом примерно на треть. Сверху выложите по половинке алычи (срезом к тесту) и слегка утопите в тесте. Отправьте формочки в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 25 минут.

Творожные маффины с алычой

При выпечке маффины поднимаются и становятся пышными и румяными.
Слегка остудите готовые кексики, извлеките из формочек и подавайте к столу.

Творожные маффины с алычой

По желанию присыпьте маффины сахарной пудрой — это выгодно оттенит кислинку алычи.

Творожные маффины с алычой

Приятного аппетита!

russianfood.com



Добавить комментарий